تعتبر صناعة الحلويات السورية من أعرق الصناعات التي تشتهر بها سورية حيث تتمتع الحلويات السورية بالجودة والطعم الشهي على مستوى العالم، وللحفاظ على هذه الصناعة صاحبة الصيت المميز والسمعة الطيبة فقد عقد اجتماع لصناعيي الحلويات في مقر غرفة صناعة دمشق وريفها برئاسة الأستاذ طلال قلعه جي عضو مجلس إدارة الغرفة ورئيس القطاع الغذائي، وبحضور السيد أيمن زبادنة أمين سر القطاع الغذائي في الغرفة و السيد زهير داوود رئيس لجنة الحلويات بالغرفة والسيد نضال مقصود ممثل عن دائرة الأسعار في وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك والسيد محمد بردان رئيس دائرة الأسعار في مديرية تموين دمشق، وعدد من صناعيي الحلويات.

 

ناقش الاجتماع مشكلة المخالفات التي يتعرض لها أصحاب معامل الحلويات بسبب بيانات الكلفة للمواد الداخلة في هذه الصناعة والأسعار، على الرغم من تقديم أصحاب هذه المعامل بيانات تكلفة إلى وزارة التموين واعتمادها من قبل الوزارة.

 

خلال الاجتماع تم مناقشة مطلب عدد من صناعيي الحلويات بتصنيف المعامل المنتجة للحلويات (صنف أول و صنف ممتاز). كما تم الاتفاق على تقديم بيانات التكلفة إلى اللجان الفرعية المشكلة في كل محافظة من قبل المُنتج، وتتم دراستها خلال أسبوع وتعتمد ويتم إبلاغ صاحب المعمل بالسعر المعتمد، ويتم تدقيق العينات السعرية على أساس السعر الذي اعتمده المنتج.

وطالب المجتمعون بأن يتم تقديم بيانات التكلفة حسب المواد الأولية المستخدمة و بنسبة هدر لا تتجاوز 20%.

 

الأستاذ طلال قلعه جي رئيس القطاع الغذائي في الغرفة بتصريح للمكتب الإعلامي أكد على ضرورة تصنيف المعامل المنتجة للحلويات وذلك لتفادي المشاكل التي يتعرض لها الصناعي بالنسبة لموضوع بيانات الكلفة والأسعار، كما نوه قلعه جي إلى أن غرفة صناعة دمشق وريفها متابعة للمشاكل التي تواجه معامل الحلويات حيث شاركت الغرفة في الاجتماع الذي عقد في مديرية تموين دمشق بحضور ممثلين عن وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك والذي تم خلاله مناقشة موضوع العينات التي أخذت من معامل إنتاج الحلويات في شهر رمضان المبارك.

 

ممثل دائرة الأسعار في وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك الأستاذ نضال مقصود أوضح أنه نزولاً عند رغبة الإخوة منتجي الحلويات وتشجيعاً للصناعة الوطنية وخاصة صناعة الحلويات العريقة التي تشتهر بها بلدنا فقد وجهنا منتجي الحلويات بتزويد الوزارة ببيان تكلفة وسيتم مراقبة الأسعار وفق هذا البيان من قبل اللجنة المختصة، وسيتم إعلام الصناعيين بمواعيد اجتماع اللجان المشكلة الفرعية لدراسة العينات المسحوبة ليتواجد في هذه الاجتماعات ممثل عن صاحب المعمل التي سحبت منه العينة.

 

 

 

 

------------------------------------------------------------