Logo

انطلقت في مركز تنمية الموارد البشرية والمهنية دورة تدريبية بعنوان نظام سلامة الغذاء وفق متطلبات ISO 22000 ونظام HACCP

عدرا الصناعية 11/12/2025

في إطار الجهود المبذولة لرفع مستوى الالتزام وضمان تقديم غذاء صحي وآمن يلبي تطلعات المستهلكين ويعزز الثقة في القطاع الغذائي بالإقليم. بالتعاون مع منظمة العمل الدولية انطلقت في مركز تنمية الموارد البشرية والمهنية التابع لغرفة صناعة دمشق وريفها بمدينة عدرا الصناعية دورة تدريبية بعنوان "نظام سلامة الغذاء وفق متطلبات ISO 22000 ونظام HACCP"بالتعاون مع منظمة العمل الدولية، في مركز تنمية الموارد البشرية والمهنية التابع لغرفة الصناعة بمدينة عدرا الصناعية.

تجري الدورة تحت إشراف المدرب محمد براء رحمون المدرب المعتمد لدى منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (اليونيدو)، وتهدف إلى تعزيز سلامة الغذاء، وتحليل المخاطر، وتحسين أنظمة الرقابة والجودة في المنشآت الغذائية، بالإضافة إلى رفع كفاءة العاملين في مراقبة سلامة الأغذية وضمان الالتزام بالمعايير الدولية.
وتتناول الدورة مجموعة من المحاور الرئيسية، بما في ذلك إدارة المخاطر ونظام إدارة سلامة الغذاء وفق المواصفة ISO 22000:2018، مع شرح مفصل للبنود ومتطلبات التخطيط الاستراتيجي، التعمق في الفرق بين إدارة المخاطر ونظام HACCP استراتيجيات سحب المنتجات وتتبعها وحل مشكلات عدم المطابقة، التعامل مع أنواع التلوث المختلفة (الفيزيائي، الكيميائي، الجرثومي.

كما تتضمن الدورة مقدمة حول نظام HACCP ومبادئه السبعة بالتفصيل، متطلبات النظام الأساسية، وخطوات تأسيسه من البداية حتى الاحتراف، سيتم إيضاح الفرق بين المصطلحات الخاصة بالنظام مثل CCP وOPRPوPRP تهدف هذه الفعالية إلى المساهمة الفعّالة في تحسين المعايير الغذائية وتعزيز الكفاءة الصناعية وفق أحدث التوجيهات والمتطلبات الدولية. 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

ابقى على تواصل
اشترك في القائمة البريدية