رئيس القطاع الغذائي في غرفة صناعة دمشق وريفها الأستاذ طلال قلعه جي أشار خلال الافتتاح إلى أن المعرض يمثل نهضة في مجال الصناعات الغذائية، كما أنه فرصة مهمة للشركات السورية لتقديم أفضل ما لديها أمام الزوار من الدول الأخرى كون هذه الشركات تمثل سوريا في الأسواق الخارجية، لتكون في متناول أكبر شريحة ممكنة لدى المستهلكين هناك. 
ونوه قلعة جي إلى الدعم الحكومي في الفعاليات الاقتصادية، كما أشاد بتعاون الكبير لاتحاد المصدرين السوري، في اقامة المعرض والذي يهدف إلى التصدير إلى الخارج وتشجيع الشركات الغذائية على زيادة الانتاج وتسويق بضائعها إلى الاسواق المحلية والمجاورة.

بدوره رئيس اتحاد المصدرين السوري الأستاذ محمد السواح أشار إلى أن اقامة الدورة الثانية من المعرض تتزامن مع مرحلة التعافي في سورية والتي تطال كافة الصناعات بكل قطاعاتها بما فيها المنتجات الزراعية والتي تمتلك مقومات الوصول إلى الأسواق الخارجية لتمثل هذه الدورة الاكتفاء الذاتي من جهة وتصديري من جهة أخرى.